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1. MÉTODOS DE OBTENÇÃO DOS ÁLCOOIS 2. Adição de água aos alcenos É um método usado na indústria química, controlado em laboratório e, utiliza ácidos como…
  • 1. MÉTODOS DE OBTENÇÃO DOS ÁLCOOIS
  • 2. Adição de água aos alcenos É um método usado na indústria química, controlado em laboratório e, utiliza ácidos como catalisadores. Exemplo: Lembre-se que o H da água adiciona-se ao carbono mais hidrogenado da ligação dupla – Regra de Markovnikov para reacções de adição.
  • 3. Fermentação alcoólica Independentemente da matéria-prima usada, a fermentação alcoólica pode ser resumida em duas equações químicas seguintes: 12 22 11 2 12 6 6 12 66 Enzima C H O H O C H O C H O   Sacarose Glicose Fructose 6 12 6 2 23 2 ; Enzimas C H O CH CH OH CO Q o    p Glicose Etanol
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