Apéro-Empfehlungen pro Stück. Kalte Häppchen. Warme Häppchen. Süsse Häppchen. Bankettkarte CHF

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Bankettkarte Apéro-Empfehlungen pro Stück CHF Kalte Häppchen Blätterteigstangen Mohn Sesam 2.00 Gewürznüsse 3.00 Rindstatar Brioche 5.50 Salade niçoise Thunfischsalat 5.50 Bruschetta Tomate Pecorino 4.50
Bankettkarte Apéro-Empfehlungen pro Stück CHF Kalte Häppchen Blätterteigstangen Mohn Sesam 2.00 Gewürznüsse 3.00 Rindstatar Brioche 5.50 Salade niçoise Thunfischsalat 5.50 Bruschetta Tomate Pecorino 4.50 Sellerie-Pannacotta Apfel Safran 5.00 Parmesancake Rohschinken Frischkäse 5.50 Warme Häppchen Saisonale Suppe in der Espressotasse 4.00 Schinkengipfeli hausgemacht 4.50 Krabbenfleischbällchen Papayasalat 6.00 Rindsmeatballs BBQ Sauce 5.50 Blätterteigtasche Rauchlachs Frischkäse 5.00 Pflaumen Speckmantel 2.00 Mini Käseschnitten Birne 4.00 Süsse Häppchen Brownies 4.00 Mangocrème 4.50 Früchtespiessli 4.00 Weisses Schokoladenmousse mit Passionsfruchtsauce 5.50 Beerenquarkcrème 4.50 Saftiger Schokoladenkuchen 5.50 Saisonales Tiramisù 5.50 Dunkles Schoggimousse 5.50 Panna Cotta Fruchtsauce 5.00 Kalte Vorspeisen CHF Grüner Blattsalat Hausdressing Gemischter Blattsalat Karotte Gurke Cherrytomaten geröstete Kerne Quinoasalat Cherrytomaten rote Zwiebeln Rucola Fetastrudel Mariniertes Gemüse Peperoni Zucchetti Aubergine Burrata Olivenvinaigrette Mesclunsalat Nüsslisalat oder Spinatsalat Ei, Speck & Croûtons saisonal Kalbstatar Gewürzfeigen Mesclunsalat Saibling CH zweierlei Tatar geräuchert Thymiansablé Gurke Sauerrahm Hausgebeizter Lachs Brioche eingelegte Gurke Dill Zitrusfrüchte Warme Vorspeisen Kabeljau Nordost-Atlantik in Olivenöl gegart Knoblauch Oliven Cherrytomaten Seeteufelmedaillon Nordost-Atlantik Safransauce Blattspinat Kalbskopfbäggli CH geschmort Wurzelgemüse Gratinierte Spargeln Landrauchschinken pochiertes Bio-Ei saisonal Suppen Süsskartoffelsuppe Kokosmilch Ingwer Thaibasilikum Lauchcrèmesuppe Blätterteigstange Rohschinken Tomatensuppe Ochsenherztomate Parmesanglacé Rinderconsommé Ravioli Brasato 14.00 Fleischgerichte CHF Maispoulardenbrust CH gefüllt mit Kräuterfarce Jus Ratatouille Gnocchi à la romaine Duo vom Schwein rosa gebratenes Filet geschmortes Bäggli glasierte Karotten Stampfkartoffeln 8610 Kalbshackbraten CH Bio Pilzrahmsauce Taglierini bunte Karotten Kalbscarré CH am Stück gegart Cognacrahmsauce hausgemachte Spätzli Saisongemüse Rindshuft CH am Stück gegart Jus mediterranes Ofengemüse Rucola Parmesan Rosmarinkartoffeln Rindsfilet CH am Stück gegart Kräuterjus Ratatouille Kartoffelgratin Vegetarische Hauptgänge Cannelloni Ricotta Lauch Pinienkerne Zitrone Kräuterrahmsauce Parmesan Mediterranes Gemüse Peperoni Zucchetti Tomate Aubergine Feta gratiniert Pitabrot Polentaküchlein gefüllt Jersey Blue Ratatouille Sauerrahm Kräuter Arancini Taleggio Rotkraut Steinpilzsauce saisonal Kartoffelgnocchi Kürbis Winterspinat Knoblauchschaumsauce saisonal Champagnerrisotto gebratene Steinpilze gebratene Eierschwämmli saisonal 29.00 Dessert CHF Dessert «Surprise» 3 saisonale Köstlichkeiten Schokoladenkuchen Passionsfrucht Sorbet Früchtegelee Sauerrahm Baumnussparfait caramelisiert Datteln Orangen Kokosnussküchlein Chaiglacé Joghurt Granatapfel Birne Helène Schokoladenmousse Birnen Gelée Sorbet Crumble Piemonteser Haselnusskuchen Rosmarin Ricottaglacé Honig Mandelkuchen Blutorange Macadamia Knusper Glacé Saisonales Früchtetiramisù Himbeerquarkschnitte Dessertbuffet verschiedene Köstlichkeiten Dessertbuffet inklusive 3 Sorten Käse 29.00 Menüvorschläge 3-Gang-Menü «Frühling» CHF Spargelsalat caramelisierter Ziegenkäse Rhabarbersorbet Mesclunsalat Kalbshohrücken Speck-Kräutermantel Cognacrahmsauce Frühlingsgemüse Taglierini Weisses Schokoladenküchlein Rhabarber Sorbet Gelée Kompott 3-Gang-Menü «Sommer» CHF Erbsenkaltschale Wasabisorbet Rindshuft-Tagliata Rosmarinjus Caponata Rucola Parmesan Gnocchi Schokolade Waffel Sorbet marinierte Beeren Schlagrahm 3-Gang-Menü «Herbst» CHF Steinpilzcrèmesuppe Rindfleischvogel hausgemacht Kartoffelstock Karotten Romanesco Vermicelles Marronitorte Caramel Vanillecrème Meringue Glacé 3-Gang-Menü «Winter» CHF Nüsslisalat Speck Ei Croûtons Hausdressing Duo vom Schwein Filet rosa gebraten Bäggli geschmort Rotkraut hausgemachte Spätzli Brownie Marroni Mandarine Lebkuchenglacé 4-Gang-Menü «Herbst und Winter» CHF Gemischter Blattsalat Karotten Radiesli Cherrytomaten geröstete Kerne Lauchsuppe Saucisson süsser Senf Perlhuhnbrust gefüllt Marroni Cranberries Cognacrahmsauce Rotkraut Herzoginnen-Kartoffeln Birne Helène Schokoladenmousse Birnen Gelée Sorbet Crumble 4-Gang-Menü «Festlich» CHF Gebeizter Lachs Brioche Nüsslisalat Orange Süsskartoffel-Ingwersuppe Mango-Thaibasilikum-Sorbet Rindsfilet am Stück Kakaojus Schwarzwurzeln Randen Kartoffelgratin Dessertbuffet verschiedene Köstlichkeiten 6-Gang-Menü «8610» CHF Parmesan-Pannacotta getrocknete Cherrytomaten Olivenölkaviar Basilikum Lauchsüppchen hausgemachtes Speckbrötli Saibling geräuchert Kartoffelgalette Wachtelei Sauerrahm Kalbshohrücken Pilzjus Taglierini Gemüse Schokoladenvariation Zartbitter Walderdbeersorbet Gurkensorbet Gin 27 Passionsfrucht Sonstige Kosten CHF Das Getränkeangebot entnehmen Sie bitte unserer separaten Getränkekarte. Raummiete Saal Seeblick inklusive Technik Ab einem Konsumationsumsatz von Minimum CHF entfällt die Raummiete. Nachtzuschlag ab 0.30 Uhr Pro Servicemitarbeiter & Stunde Pro Küchenmitarbeiter & Stunde Pro Kader & Stunde Blumen aus unserer Gärtnerei nach Aufwand Individuelles Menü Lassen Sie sich von unseren Menüvorschlägen inspirieren und stellen Sie Ihr köstliches Festmahl gemeinsam mit uns zusammen. Entsprechen unsere Menükreationen nicht Ihrem Gusto? Selbstverständlich kochen wir auch gerne nach Ihren individuellen Wünschen marktfrisch und saisongerecht. Kontaktieren Sie uns diesbezüglich. Menükarten Die Menükarte gehört zum gelungenen Anlass und ist für Sie und Ihre Gäste ein Erinnerungsstück. Standardmässig drucken wir Ihnen Ihre Menükarte mit den von Ihnen ausgewählten Speisen und ausgesuchten Weinen. Wir erstellen Ihnen die Menükarte auf Ihren Wunsch auch gerne mit persönlichen Angaben und Bildern. Spezialkost Als Alternative zu unseren Fleisch- oder Fischspeisen kreieren wir für Sie gerne ein entsprechendes vegetarisches Menü. Für Allergiker (z.b. glutenfreie Kost) bereiten wir speziell auf das Menü abgestimmte Gerichte zu. Kindermenüs Für kleine Gäste mit geringerem Hunger stellen wir individuelle Menüs zusammen. Dekoration Haben Sie besondere Wünsche und Vorstellungen, was den Blumenschmuck anbelangt? Lassen Sie es uns frühzeitig wissen. Die passende Blumendekoration bestellen wir für Sie bei unserer Gärtnerei. Es steht Ihnen selbstverständlich auch frei, die Blumen selbst zu organisieren oder mitzubringen. Für eine festliche Tafel ist warmes Kerzenlicht unverzichtbar. Am Abend werden alle Tische mit passendem Kerzenlicht dekoriert. Selbstverständlich gehört auch dies zu unserem Service. Zapfengeld Falls Sie Ihren Lieblingswein in unserem vielfältigen Angebot nicht finden sollten, lassen Sie es uns wissen. Wir organisieren diesen gerne für Sie. Möchten Sie den Wein selber mitbringen, berechnen wir Ihnen pro 75 cl Flasche Wein, Prosecco oder Champagner CHF Zapfengeld. Bedingungen und Konditionen Geltungsbereich Die allgemeinen Geschäftsbedingungen sind massgebend für die Durchführung von Kursen, Seminaren, Konferenzen, Banketten und allen in diesem Zusammenhang stehenden Dienstleistungen in den Gastronomiebetrieben «8610 Restaurant», «8610 am See» und «8610 im Stadtpark». Gästezahl Die schriftlich gemeldete Gästezahl gilt fünf Werktage vor Ihrer Veranstaltung als verbindlich. Nehmen weniger als die definitiv gemeldete Anzahl Personen am Anlass teil, werden die Aufwendungen für die definitiv gemeldete Teilnehmerzahl in Rechnung gestellt. Bei einer höheren als der definitiv gemeldeten Teilnehmerzahl wird die effektive Anzahl in Rechnung gestellt. Wir garantieren eine Abweichung bis 10%. Bei wesentlichen Änderungen der ursprünglichen Teilnehmerzahl behält sich das Werkheim Uster einen Austausch der Räumlichkeiten für Seminare und Bankette vor. Mitbringen von Speisen und Getränken Der Veranstalter darf Speisen und Getränke zur Veranstaltung grundsätzlich nicht mitbringen. Ausnahmen bedürfen einer schriftlichen Vereinbarung mit dem jeweiligen Restaurant. In diesen Fällen wird ein Beitrag zur Deckung der Gemeinkosten (Servicegebühr) verrechnet. Haftung des Veranstalters / Versicherung Der Veranstalter haftet für den gesamten Rechnungsbetrag. Die Versicherung für mitgebrachtes Material ist durch den Veranstalter abzuschliessen. Eine Haftung unsererseits wird ausgeschlossen. Bei Beschädigungen oder Verlust an Einrichtung und Inventar des Werkheim Uster werden die dadurch entstandenen Kosten verrechnet. Stornierung Stornierungen bis 90 Tage vor dem vereinbarten Anlass sind kostenfrei. Bei Stornierungen bis 60 Tage vor dem Anlass stellen wir 50% des bestätigten Angebots in Rechnung. Bei Stornierungen bis 30 Tage vor dem Anlass stellen wir 75% des bestätigten Angebots in Rechnung. Bei Stornierungen von weniger als 30 Tagen vor dem Anlass wird die Bestellung zur Zahlung fällig, auch wenn diese nicht beansprucht wird. Um Missverständnisse auszuräumen, bitten wir Sie, uns Ihre Annullation schriftlich zu bestätigen. Wurden die reservierten Leistungen (Menü & Getränke) noch nicht festgelegt, gilt ein Betrag von CHF pro Person als Verrechnungsgrundlage. Zahlungskonditionen Bei Hochzeiten und Grossanlässen behalten wir uns vor, bei Vertragsabschluss eine Anzahlung in der Höhe des geschätzten Umsatzes in Rechnung zu stellen. Wir stellen Ihnen am Ende Ihres Anlasses eine Schlussabrechnung zu und bitten Sie diese innert 30 Tagen zu begleichen. Die verrechneten Leistungen gelten als vollständig und ordnungsgemäss erbracht, wenn der Veranstalter innert 10 Tagen keine Beanstandung meldet. Angebot- und Preisänderungen Die Preise verstehen sich pro Person und inklusive Mehrwertsteuer. Änderungen der Angebote und Preise bleiben vorbehalten
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